管理栄養士・調理師

ご利用者それぞれの身体の状況、栄養の状況に応じて、食生活のアドバイスや栄養の指導などを行います。

栄養バランスのとれた献立の立案や「きざみ食」等の食事形態の調整など、食事を通して、ご利用者が健康に過ごせるようにサポートします。

仕事内容

管理栄養士

• 献立作成
• 食材の発注
• 嚥下しやすい食形態の工夫
• 栄養ケアマネジメント　など

調理師

• 献立に沿った料理
• 嚥下しやすい食事の提供
• 配膳、盛り付け　など

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