【しおかぜ荘特養/今年の梅干し作り】

今年もご利用者のご指導のもと、梅干し作りが始まりました。

今日は赤紫蘇の下ごしらえをしました。紫蘇の葉を丁寧にとり、水で洗いネットに入れて振ることで、しっかりと水けを取ります。大きなボールに紫蘇と塩を加えながら『今年もおいしくできますように！』と、しっかりと揉みこんで灰汁を出していきます。

 　　　　
『紫蘇の香りがいいね～』　　　　　『いい色だね。これを揉まなきゃならなんだよ』

　　 
『修行中です💦』　　　　　　　　『最終チェックです』